La Boutique du chasseur

-Les produits de Catalhunt-

COUTEAU TRADITIONNEL CATALAN

CARACTERISTIQUES

Couteau de poche traditionnel catalan avec sa lame en acier inoxydable. C’est un acier qui a un bon ratio entre la tenue de coupe et la simplicité d’affûtage. Le manche est en buis et en olivier, il possède un mécanisme à cran forcé (ressort), la lame ne bute pas une fois le couteau fermé car un jeu (poncetage) est donné lors du montage. Sa lame en feuille de sauge est classique en Pyrénées catalanes et le coin arrière« cassé» rappelle les couteaux catalans traditionnels que l’on mettait à la faxa , couteau agréable pour vos déjeuners en montagne.

SPECIFICATIONS

Lame acier inox : 8 cm

Longueur total : 18,5 cm

Lame en acier inoxydable, manche en buis et olivier

Fabriqué à Solsona catalogne sud

COUTEAU EL PASTOR

CARACTERISTIQUES

Ce couteau de poche traditionnel de berger a un bon équilibre en main, très agréable avec son manche en buis fait d’une seule pièce bois ce qui lui confère une légèreté surprenante . Couteau avec une lame en acier inoxydable de belle qualité de 9 cm de longueur, pour une longueur totale du couteau de 20 cm lorsqu’il est ouvert  parfait pour la découpe de la viande ou les saucissons de cerf de jean Luc planes !!

SPECIFICATIONS

Largeur : 9 cm

Longueur : 20 cm

Lame en acier inoxydable, manche en buis

Fabriqué à Solsona catalogne sud

HOUSSE À JUMELLES

CARACTERISTIQUES

Cette housse à jumelles, parfaite pour les chasseurs avec son décor camouflage, est très légère. Elle s’adapte à différentes forme de jumelles. Cette housse protégera les lentilles de vos jumelles en toute sécurité. Le logo Catalhunt est brodé.

SPECIFICATIONS

Housse adaptée pour jumelles de taille 10×42

Possibilité de faire un étui sur-mesure. Nous contacter

Fait en Néoprène

Assemblage broderie et couture faites en France.

 

TERRINE DE CERF SAUVAGE 

CARACTERISTIQUES

Terrine de cerf sauvages & saucisson de cerf et de biche sauvages, élaborés par le Chef Jean Luc Planes, Toques Blanches du Roussillon.

Produits entièrement naturel, fabriqués à partir de nos chasses. Recettes exclusives de Jean-Luc Planes.

INDREDIENTS

Terrine de 180 gr Saucisson d’environ 250 gr

Fabriqué à Saillagouse (F-66)

EAU DE BOULEAU 

CARACTERISTIQUES

La sève de bouleau est reconnue pour ses effets dépuratifs et diurétiques. Elle est idéale au changement de saison pour nettoyer, purifier et régénérer le corps et la peau. La sève de bouleau est utilisée pour ses actions dépuratives, amaigrissantes,  reminéralisantes et diurétiques.

L’eau de Bouleau Bio des Pyrénées by Jean Luc Planes

INDREDIENTS

100 % eau de bouleau

Arbres des Pyrénées Orientales

Mise en bouteille dans les Pyrénées Orientales

RECETTES DE CUISINE

CARACTERISTIQUES

Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du gibier de montagne. 

Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner les hôtes de nos montagnes (chamois, coqs de bruyère, lièvres variables, perdrix des neiges…) . Jean-Luc Planes, fils aîné de Henri et Raymonde, né en 1968, officie depuis 1990 aux fourneaux du restaurant familial, à Saillagouse, dans les Pyrénées-Orientales. Montagnard averti, il allie dans cet ouvrage ses deux passions.

Préface de Nicolas Vanier.

Commande chez l’éditeur 

SPECIFICATIONS

Paris, Montbel, 2009

In-8, 15 x 23 cm, broché, 96 pages